新华网北京8月24日电 （记者朱玉） 卫生部指日通告，摄食生鲜水产物是一种损害饮食手脚，不妨导致紧张的壮健损害。

　　针对摄食生鲜水产物不妨熏染食源性寄生虫病的壮健危害，卫生部2004年曾颁布第6号食物卫生预警通告，警示食物出产策划者和消费者应避免供给或食用被寄生虫污染的水产物。卫生部2005年对餐饮单元出售的1165份水产物样品举办抽检，觉察个中147份水产物含有寄生虫或副溶血弧菌，检出率为12．6％，对人类壮健损害紧张的食源性寄生虫有华枝睾吸虫（又称肝吸虫）、卫氏并殖吸虫（又称肺吸虫）、姜片虫、广州管圆线虫等。

　　为维护消费者的壮健，制止食源性寄生虫病的发作，卫生部提示食物出产策划者和消费者该当选取以下防患设施：

　　一、餐饮单元应端庄遵循《餐饮业和整体用餐配送单元卫生榜样》的条件采购、加工水产物，不得供给不妨被寄生虫污染的生食水产物。制制生食海产物，应正在专间里手使专用用具和容器加工，避免交叉污染；

　　二、消费者应避免进食生鲜的或未经彻底加热的水产物和水生植物，不饮用生水；

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