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多数水产品都穿冰甲 “限冰令”欲打破行业潜规

时间:2021-03-09 

  一盒毛重1002克的冷冻熟虾,解冻后实践仅重503克,消费者众掏了近一半的“水分”钱。昨天,中邦水产贯通与加工协会、世界工商联水家产商会协同发出“限冰令”,将冷冻水产行业过分包冰的潜准则公然,并起首向冻熟虾包冰量超标开刀。若是顾客添置的冻虾产物包冰量超标,可拨打工商12315投诉。协会另日策动结合法律部分,按期发布对冻熟虾仁过分包冰的企业“黑名单”,对诈骗消费者的产物、品牌、企业予以曝光。

  昨天,水产协会事务职员把从墟市上添置的两种冻熟对虾产物分辩放进两个大盆,经由化冻,个中毛重1001克的样品,解冻后重865克,包冰16%,合适轨范;毛重1002克的样品,解冻后仅重503克,包冰99%,吃紧超标。

  记者解析到,冻熟对虾从2005年正在墟市上映现后,近几年墟市占据率迟缓晋升,已占到邦内同类产物销量的近三分之一。本年岁首,农业部颁发了冻熟对虾行业轨范(SC/T 3120-2012),轨范轨则冻熟对虾包冰量≤20%,自2013年3月1日起奉行。

  中邦水产贯通与加工协会常务副会长崔和先容,目前固然唯有冻熟对虾真切了包冰量,征求冷冻生虾、冻虾仁、冻鱼等其他产物还没有邦度轨范或行业轨范,但冷冻水产物中,似乎的题目广博存正在。协会策动本来岁发端,起头拟订各种冷冻产物的“包冰”轨范,征求差异样式统一类产物的包冰率等,并结合干系法律部分,查处诈骗消费者的动作,突破行业潜准则。

  昨天地昼,记者来到城西一家超市,冰柜中摆放着各式冷冻的水产物。种类最众的是各品牌的虾仁,尚有各式瑶柱、扇贝、海鱼,都冻得硬邦邦的,仅从外包装上看,很难离别出哪种冰众,哪种冰少。

  消费者耿小姐告诉记者,本身常常正在超市里买水产物,寻常都挑冰鲜的,即是铺正在柜台冰面上那些产物,如许对比直观。或者罗唆到水产墟市挑鲜活的。“即是由于已经添置冷冻水产时,感到有些受骗。”耿小姐说:“有一次正在超市看着冻虾挺鲜亮的,比及家化开后,不但分量少了许众,还感到虾肉颜色发绿,都没敢给孩子吃。”

  冷冻带籽即食熟北极虾特价48元,冷冻崭新野生青明虾148元,500克装的熟北极虾仅48元,而450克装的6头冷冻大对虾礼盒要上百元……记者看到,差异个头和种类的冻虾代价相差很大,放正在手里不但冰冷,况且重浸浸的。记者透过片面包裹冰冻海鲜的塑料膜看去,每袋都是厚厚一层冰甲。

  “过分包冰形势集体存正在,包冰量最初为20%掌握,但因墟市恶性逐鹿,包冰率逐年提升,目前墟市上产物包冰量无数领先30%,更有甚者达100%。”崔和先容,无数产物不对适邦度相闭轨范轨则,没有正在外包装标明“净含量”。许众消费者正在不知情的境况下添置了过分包冰的冻熟对虾产物。

  不少市民召唤,对冷冻水产物,征求片面冷冻肉成品等,消费者唯有回家解冻后才智觉察“原形”,产物是否崭新,实践净重众少所有无从解析。对此,心愿相闭部分加大囚系力度。

  崔和算了一笔账,以全行业年产量50万吨估算,包冰50%比包冰20%众扩充劳动力本钱、能耗、包装费、运输费等本钱合计超7.3亿元,变成社会资源的洪量糜掷;同时也吃紧损害了消费者的长处。而目前墟市冻熟对虾出卖形状众为一箱5千克。据此策画,消费者买一箱包冰50%的冻熟对虾,比包冰20%的冻熟虾众付费7.4元。若是1斤虾包1斤冰,消费者也许要众花十几元。

  业内人士败露,含冰量操纵正在20%以内,所有可能到达给水产物保鲜的宗旨,再众裹冰就纯粹是为了扩充重量。而水产物出卖的各个闭节,总有人会正在裹冰上动脑筋,重量一直扩充,原来,最终这些城市转嫁到消费者身上。

  据解析,遵照我邦干系的计量工夫范例,预包装冷冻水产物包装袋上的“净含量”,该当是解冻除冰后的商品实践重量。是以,包裹正在水产物上的冰衣,不该当计入产物“净含量”。市消协干系担当人告诉记者,无论定量包装,依旧散装的水产物,都应解说产物含冰量、解冻后的净重量,让消费者明了然白消费。

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