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水产品的营养价值500万彩登录

时间:2020-05-16 

  水产类囊括各类海鱼、河鱼和其他各类水产动植物,如虾、蟹、500万彩登录蛤蜊、海参、海蜇和海带等。其滋味鲜美,是深受人们迎接的饮食佳

  (1)鱼类、虾、蟹等含有足够的卵白质,含量可高达15%~20%,鱼翅、海参、干贝等含卵白质正在70%以上。

  别的,鱼卵白质的必要氨基酸构成相同肉类,以是心理价钱较高,属优质卵白。鱼肉的肌纤维较量纤细,机合卵白质的布局松软,水分含量较众,是以肉质细嫩,易为人体消化罗致,较量适合病人、500万彩登录暮年人和儿童食用。

  (2)鱼类、虾、蟹等水产物含脂肪量很低,仅1%~10%,众半为1%~3%,而且众由不饱和脂肪酸构成,易被消化,不易惹起动脉硬化,更适合暮年人及血汗管病人食用。

  (3)鱼类脂肪含有极足够的维生素A和D,异常是鱼肝中含量更为足够,鱼肉中还含有必定量的尼克酸、维生素B1,更适益人类的壮健。

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